Jak łączenie różnych produktów może sprzyjać demencji

30-07-2020

Wszyscy już wiedzą, że zdrowa dieta może korzystnie wpływać na mózg. Jednak według nowego badania opublikowanego w magazynie Neurology, istotne może być nie tylko, co się je, ale także jakie pokarmy się łączy - wpływa to na poziom ryzyka demencji.

Jak łączenie różnych produktów może sprzyjać demencji [fot. RitaE from Pixabay]

Odkryto, że osoby, których dieta składała się głównie z wysoko przetworzonego mięsa, produktów bogatych w skrobię (takich jak ziemniaki) oraz przekąsek (takich jak ciastka i ciasta), były bardziej narażone na w późniejszych latach niż ci, którzy serwowali sobie zdrowszą gamę artykułów spożywczych.

Wiele badań pokazało, że zdrowsza dieta, na przykład dieta bogata w zielone warzywa liściaste, jagody, orzechy, produkty pełnoziarniste i ryby, może zmniejszyć ryzyko demencji. Znaczna ich większość dotyczyła ilości i częstotliwości posiłków. Nasze badanie poszło o krok dalej - objęło sieci żywnościowe i wykazało istotne różnice we wpływie na ryzyko demencji zależne od sposobów łączenia określonych produktów, wyjaśnia Cécilia Samieri z Uniwersytetu w Bordeaux.

Jak się okazało, przetworzone mięso było ‘węzłem' w sieciach żywieniowych osób z demencją. Ludzie, u których rozwinęło się otępienie, częściej łączyli wysoko przetworzone mięso (takie jak kiełbasy, wędliny i pasztety) z produktami zawierającymi skrobię (takimi jak ) alkoholem oraz przekąskami (typu i ciasta). Może to sugerować, że częstość łączenia z inną niezdrową żywnością, a nie średnia jej ilość, ma znaczenie dla ryzyka demencji. Przykładowo, uczestnicy, którzy zachorowali na otępienie, jedli przetworzone mięso z ziemniakami, a osoby bez demencji częściej serwowały sobie mięso z bardziej zróżnicowanymi dodatkami, w tym z owocami i warzywami oraz owocami morza, wyjaśnia Samieri.

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie, którzy nie cierpieli na demencję, częściej stosowali dużą różnorodność w swojej diecie: ich sposób odżywiania się zwykle obejmował zdrowszą żywność, taką jak owoce i warzywa, , drób, etc.

Większa różnorodność dietetyczna miała związek z niższymi wskaźnikami demencji. Odmienności w sieciach żywieniowych można było zauważyć na wiele lat przed zdiagnozowaniem choroby, mówi Samieri.

Na podstawie:

Senior.pl

Tagi: owoce morza, przekąski, ziemniaki, przetworzone mięso, mięso, dieta, demencja

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Katalog chorób

Anemia - niedokrwistość, Choroba wieńcowa, Hemoroidy, Menopauza, Nowotwór prostaty, Osteoporoza, Schizofrenia, WZW C / HCV, pokaż wszystkie

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.