Japońskie „superjedzenie” suguki może zapobiec grypie

31-05-2022

Odkryto, że bakterie znajdujące się w tradycyjnej japońskiej marynacie mogą zapobiegać grypie.

Japońskie „superjedzenie” suguki może zapobiec grypie [fot. By DoWhile, Wikimedia Commons, Public Domain]

Suguki, popularna w Japonii rzepa kiszona, zawiera Lactobacillus brevis, bakterie wzmacniające . W przypadku myszy, które zostały wystawione na działanie wirusa , jedzenie tej potrawy pomogło zapobiec rozwojowi choroby.

- Nasze wyniki pokazują, że kiedy myszy jadły suguki z określonym szczepem Lactobacillus brevis, były chronione przed zakażeniem wirusem grypy - mówi Naoko Waki, autorka badań.

Trwają badania kliniczne na ludziach z użyciem napoju probiotycznego zawierającego bakterie Lactobacillus brevis KB290. Jak uważają eksperci, przy odpowiedniej ilości bakterii żywność zawierająca je może okazać się kolejnym „superjedzeniem".

Nie jest jasne, co nadaje tym bakteriom tę niesamowitą właściwość, ale mają one wyjątkową odporność na soki żołądkowe, które są zbyt kwaśne dla wielu bakterii. W dużej mierze jesy to efekt ochronnej warstwy cukrów zwanych egzopolisacharydami.

Działanie bakterii zwiększa wytwarzanie cząsteczek w organizmie i wzmacnia ich aktywność, co pozwala wyeliminować komórek zakażonych wirusem. W badaniu okazało się, że efekty były wystarczające, aby zapobiec zakażeniu grypą H1N1, a naukowcy uważają, że wspomniane bakterie mogą też chronić przed innymi infekcjami wirusowymi, w tym śmiertelną grypą H7N9.

Na podstawie:

Senior.pl

Tagi: kiszonki, odporność, infekcja, grypa

Zastrzeżenia odpowiedzialności

Podziel się:

Wersja do druku Dodaj link na swojej stronie Kanał RSS

Zobacz także

Katalog chorób

Anemia - niedokrwistość, Choroba wieńcowa, Hemoroidy, Menopauza, Nowotwór prostaty, Osteoporoza, Schizofrenia, WZW C / HCV, pokaż wszystkie

Skomentuj artykuł:

Komentarze mogą dodawać wyłącznie osoby zalogowane.
Jesteś niezalogowany: zaloguj się / zarejestruj się

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Senior.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Komentarze niezgodne z prawem i Regulaminem serwisu będą usuwane.