Zagrożenie cukrzycą: słodkie napoje sprzyjają chorobie bardziej niż inne dosładzane produkty

Według uczonych z Uniwerystetu w Toronto są dla nas bardziej szkodliwe niż inne produkty zawierające dodatkowy cukier. Kiedy uczeni zbadali, jak różne słodkie produkty wpływają na poziom glukozy we krwi, okazało się, że najsilniejszy negatywny wpływ mają tu słodzone napoje.

Na podstawie ponad stu badań, w których uczestniczyli zarówno ludzie z cukrzycą, jak i osoby wolne od tej choroby, ustalono, że większość produktów z naturalną zawartością fruktozy (np. warzyw, owoców, czy natuarlnych soków owocowych), nie wpływa na poziom we krwi. Tymczasem żywność z dodatkiem cukru, takie jak popularne napoje, płatki śniadaniowe, ciasta i inne słodycze, są szkodliwe. Szczególne niekorzystne efekty zaś dają dosładzane napoje.

W ostatnich latach intensywniej bada się rolę cukrów w rozwoju chorób kardiometabolicznych. W szczególności ilość fruktozy w diecie uznana została ostatnio za poważny problem zdrowia publicznego, ponieważ odnotowano pojawienie się wysokofruktozowego syropu kukurydziane (high fructose corn syrup HFCS) jako popularnego środka słodzącego (w latach 70-tych) i jednoczesny globalny wzrost wskaźników oraz . Coraz więcej naukowych dowodów sugeruje, że fruktoza może być szczególnie szkodliwa dla zdrowia metabolicznego - nawet bardziej niż inne cukry, piszą autorzy badań. Znaczenie mają jednak jej źródła: te naturalne nie wydają się niekorzystnie wpływać na poziom glukozy, te dodatkowo „wypełniane" wspomnianym skłdnikiem natomiast mogą sprzyjać problemom kariometabolicznym. Wśród ostatnich z wymienionych najsilniejszy wpływ na poziom glukozy mają dosładzane napoje.