Wcześniejsze badania sugerowały, że ludzie stosujący dietę ubogą w produkty mleczne są bardziej narażeni na . Naukowcy z University of Auckland zbadali zatem wpływ codziennego picia wzbogaconego odtłuszczonego mleka na zdrowie. Mleko zostało dodatkowo wzbogacone naturalnie występującymi substancjami znajdującymi w produktach mlecznych - glikomakropeptydami i wyciągiem z tłuszczu mlecznego.

Pacjenci, u których zdiagnozowaną dnę, byli monitorowani przez okres trzech miesięcy w celu oceny częstości występowania ataków choroby - u wszystkich 120 uczestników zanotowano co najmniej dwa ataki choroby w poprzednich czterech miesięcach. Uczestników podzielono na trzy równoliczne grupy, pierwsza przyjmowała laktozę w proszku, druga odtłuszczone mleko w proszku, trzecia zaś odtłuszczone mleko w proszku wzbogacone o glikomakropeptydy i ekstrakt tłuszczu mlecznego.

Wszystkie grupy mieszały opisywane substancje z 250 ml wody i wypijały je codziennie. Poproszono też uczestników o notowanie odczuwania bólu oraz ataków choroby. Ponadto wszyscy uczestnicy co miesiąc chodzili do kliniki w celu przeprowadzenia badań i otrzymania odpowiednich leków.

U osób pijących wzbogacone zanotowano istotne zmniejszenie częstości występowania ataków choroby w porównaniu do innych grup, a także zmniejszenie bólu i obniżenie poziomu kwasu moczowego w moczu. Oznacza to, że składniki wzbogaconego mleka mogą mieć wpływ na odpowiedź zapalną wywołaną obecnością kryształów moczanowych.

Wyniki badań opublikowano w Annals of the Rheumatic Diseases.